Nata come piccola attività di produzione artigianale, la Ditta Collesi si è conquistata un posto di primo piano nel settore delle birre e dei distillati di qualità, sia in Italia che all'Estero.
Solida esperienza, competenza maturata nel tempo, una particolare attenzione per la qualità delle materie prime, insieme al rispetto di antiche e preziose metodiche di mastri birrai e distillatori, fanno di Collesi il referente privilegiato di chi sa riconoscere birre e distillati di assoluta eccellenza. In un'ottica di ampliamento industriale, si è costituita la società Collesi - Bini, finalizzata alla migliore affermazione del marchio e distribuzione dei prodotti sul mercato nazionale ed internazionale.