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Rossa alla spina
Artigianale

rossa

Profonda e di carattere

La schiuma delicatamente ramata e il colore rosso ambrato di questa Birra Artigianale Rossa Collesi ne fanno una birra dal carattere inconfondibile. Ottenuta da malti e luppoli selezionati, non pastorizzata e a rifermentazione naturale in fusto, la Birra Artigianale Rossa Collesi si distingue per gli intensi profumi di caramello, spezie scure, malto e nocciola tostata. Alla prolungata persistenza aromatica si abbina il gusto dolce, arricchito da note minerali.

Abbinamenti gastronomici

Con i suoi aromi caramellati la Birra Artigianale Rossa Collesi si accompagna ottimamente ai sentori d’aceto delle verdure marinate e all’agrodolce della caponata di melanzane. Tra i formaggi ideale è l’abbinamento con grana padano o parmigiano reggiano a scaglie e con formaggi a crosta fiorita. Le note speziate e di caramello di questa Birra Artigianale Rossa Collesi creano un delizioso connubio con il sauté di cozze. Ottima a conclusione del pasto, per valorizzare il momento del dessert in particolare con pasticceria secca e biscotti al cioccolato.

Profilo sensoriale

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Stile: BELGIAN STYLE DUBBEL

Fermentazione: ALTA, RIFERMENTATA IN FUSTO

IBU: 17.50

EBC: 65

Grado Plato: 19

Gradazione alcolica: 8%

Shelf Life: 24 MESI DALL’INFUSTAMENTO

Temperatura di servizio: 7/8°

Formati: FUSTO 20Lt POLYKEG

Attacco: A BAIONETTA- TIPO SANKEY – S

Grado di saturazione: 0,48 Gr/Lt a 0 GRADI

Bicchiere consigliato: CALICE TULIPANO

rossa

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